(一)简介:
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q: { g$ O8 @0 S2 e, _ 前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。 " k( n" d- Q. d( m$ O! U
; @- ?) H6 {9 m( }; z# P(二)仪容: 2 ?5 f. N* [) L- ]% b
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 " l# X P* c& H- L; b) d! t8 q4 s
, g, w) K" L4 M x4 J6 b- U 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 B) q" B/ d/ {2 K( g N
' L0 z0 D0 V: B 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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( U0 h" w& T3 [( `" ^ 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 ( L7 {6 o0 o6 C
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女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 : `/ I! w+ C8 b, W2 e% Q9 R
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手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。 ) Z& D/ p9 |* x+ R
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女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 9 M$ g( v) N7 m! g, N6 a. R
' L; w/ G- c, h1 x: {; k. L* x: z 脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。
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女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 + u5 G' S5 _2 j0 v& N# b- k9 T
+ p: U; T5 @7 ^8 [ 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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女:不得用强烈香料(香水)。
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(三)礼貌:
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 . r G' s2 p7 q. d0 T; F; R
; T: R6 B1 r4 ]+ G; Q 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。
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" T4 |& ^' o5 U; A$ H+ q 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 * q; G7 ~5 Y& H. I$ F1 t3 s
# W- @) x9 H/ u% M: M# }3 |1 b 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
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6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
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7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” & |9 M9 `* G0 ?8 K8 l7 U' s, ]
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8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
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7 d8 M# \5 M# W! U 9. 柜台员的工作效率要快且准。
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10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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/ R' {$ C* _5 ^6 y# a I# a 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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8 n( f& z+ x5 h" U 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。 s0 @/ A! T6 Q
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13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 - S" f) M+ K e G8 p& }
1 [+ E* d& T5 x; f5 I 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。
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15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 + ~- f" b" q* V/ Z+ I, l. l5 ]
% O' N4 u* s) B 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 6 F! I- Y2 x, G
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |